Le grand livre de la cuisine japonaise
Laure Kié
français | 16-10-2015 | 288 pages
9782317010774
Relié
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Description
Le livre de référence ! Par Laure Kié, spécialiste de la cuisine japonaise. Plus de 150 recettes : tous les plats incontournables, mais aussi les recettes de bases, les sauces et condiments, les accompagnements... Des centaines de pas à pas pour maîtriser tous les gestes. Les ustensiles et les ingrédients indispensables, des astuces, des conseils et des adresses. Des photos et des infos sur la culture gastronomique au Japon.
Détails
| Code EAN : | 9782317010774 |
| Editeur : | Mango |
| Date de publication : | 16-10-2015 |
| Format : | Relié |
| Langue(s) : | français |
| Hauteur : | 320 mm |
| Largeur : | 240 mm |
| Epaisseur : | 32 mm |
| Poids : | 1763 gr |
| Stock : | Disponible sur commande |
| Nombre de pages : | 288 |
| Collection : | Le grand livre de la cuisine |
| Mots clés : | gastronomie;asie;nippon;sushis;ramens;bentos;makis;gyozas;yakitoris;recettes;onigiri;miso;sashimi;tempura;pas a pas;plats traditionnels;nourriture saine;culture tokyo;saveurs orientales;poisson cru;specialites exotiques;ouvrage pratique;manuel initiation;idees repas |