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Paul STAMETS est l'un des grands spécialistes du sujet, mondialement reconnu. Un livre attendu, à destination de tout public, sur les champignons et leurs usages en médecine, alimentation, agriculture, dépollution des sols et des écoulements d'eau, régénération et protection des écosystèmes, doublé d'un manuel pratique pour la culture chez soi de champignons gastronomiques. Un livre brillant, nous faisant faire un bon dans notre compréhension du vivant, grâce notamment aux expériences scientifiques de l'auteur et de la communauté scientifique mondiale. Richement illustré de belles photos, c'est un livre particulièrement pédagogique. Les permaculteurs apprécieront ! Relecture technique de la version française par Guillaume EYSSARTIER - chercheur mycologue au muséum national d’histoire naturelle Préface 1 : Claude et Lydia BOURGUIGNON Préface 2 : Hervé COVES

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