Description

Des recettes inédites, authentiques et modernes des Alpes du Sud par des gourmets d’aujourd’hui. Des rencontres avec des producteurs locaux, des reportages et des histoires à cuisiner. Ce livre est le fruit d'une quête de plus d'un an dans les vallées et les montagnes des Hautes-Alpes.
Et portées par notre enthousiasme, nous avons allègrement débordé sur l'Ubaye et la Haute-Provence car la cuisine de montagne se joue bien des limites administratives. Avec notre goût et notre curiosité pour seuls guides, nous sommes allées explorer chaque vallée pour non seulement partager des plats et découvrir des savoir-faire mais aussi rencontrer des petits producteurs.
Notre quête devait durer 3 mois... Un an plus tard, nous publions ce tome 1, avec un tome 2 en cours de rédaction.
Dans ce livre pas comme les autres, vous trouverez des recettes et des reportages sur des gens passionnés mais aussi des clins d’œil aux traditions locales et des astuces pleines de bon sens. Le tout organisé selon des rubriques originales : à partir d'un panier amap, à plusieurs mains, en mélangeant le local et l'exotique, ou en modernisant de vieilles recettes pour mieux répondre aux manières de vivre et de cuisiner d'aujourd'hui.
Plus de 300 photographies illustrent les recettes et les reportages.
Existe aussi en version complète enrichie à lire sur tablettes numériques iPad et android.

Révision

Notice pour la version numérique enrichie disponible sur Apple store et Google Play :
Lire et cuisiner à l’aide de votre iPad où vous voulez quand vous voulez…
C’est désormais possible avec Recettes Fermières - version complète - livre enrichi de diaporamas, de vidéos, de liens, d’histoires, de reportages et de découvertes.
Profitez de votre tablette pour cuisiner des recettes typiques et inédites de nos montagnes qui vous plongent au coeur des Hautes-Alpes et de son terroir.
Partez à la découverte de petits agriculteurs, éleveurs, viticulteurs, boulangers, cuisiniers ... en lisant leurs histoires et en suivant leurs conseils de cuisine.
Une centaine de pages dans ce tome 1 et une centaine de pages de plus dans le tome 2 qui arrivera directement et gratuitement dans votre étagère d'ici le printemps prochain.
Ensuite c’est à vous de jouer !
Vous pouvez composer votre menu 100 % alpin afin d’épater vos invités, encore plus sûrement qu’avec un repas fusion food ou encore partager vos pages préférées avec vos amis par mail, sans aucune restriction et sans abîmer votre livre. Des marque-pages magiques vous aident aussi à retrouver vos recettes et reportages favoris en un clin d’oeil.

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