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Une découverte de la cuisine africaine, riche en saveurs et fruit d’un métissage culturel

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Une découverte de la cuisine africaine, riche en saveurs et fruit d’un métissage culturel

Aïssatou Mbaye, originaire du Sénégal, nous fait découvrir dans cet ouvrage les plats de son enfance, liés à un souvenir, une tradition familiale ou une coutume. Des bases incontournables aux plats de fête en passant par les petits-déjeuners, les plats du quotidien, les goûters et les boissons, elle partage dans cet ouvrage 60 recettes très simples à reproduire chez soi : poulet sauce cacahuète, ragoût de bœuf à la tomate, brochettes de poisson, crêpes à la farine de manioc, jus de bissap... un délicieux voyage en Afrique de l’Ouest, convivial et généreux.

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Une découverte de la cuisine africaine, riche en saveurs et fruit d’un métissage culturel

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