langue indéterminée | 07-10-2021 | 224 pages
9791030104134
Livre
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Nouvelles Auberges - Cuisines de campagne. Véritables refuges gourmands, les nouvelles auberges représentent le futur de la gastronomie. Elles proposent une cuisine honnête, bienveillante et réellement ancrée dans les territoires. Forts d'une parfaite connaissance des produits, de jeunes chefs proposent une cuisine locale et traçable. Ils travaillent avec des producteurs passionnés et valorisent une agriculture saine par des échanges sans intermédiaire. Ils privilégient une cuisine de saison et des ingrédients issus de la diversité des terroirs, ils encouragent les nouveaux vignerons et participent à une vraie révolution gustative.
Code EAN : | 9791030104134 |
Editeur : | Tana |
Date de publication : | 07-10-2021 |
Format : | Livre |
Langue : | langue indéterminée |
Hauteur : | 250 mm |
Largeur : | 192 mm |
Epaisseur : | 23 mm |
Poids : | 950 gr |
Stock : | Disponible sur commande |
Nombre de pages : | 224 |