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Manger 5 fruits et légumes par jour tout en nettoyant son organisme ? Facile avec les soupes détox ! Rassasiantes et appétissantes, les soupes sont l'atout indispensable des programmes minceur et des cures saisonnières. Automne, hiver, printemps, été : la nature vous permet de varier à l'infini vos préparations en piochant parmi les fruits et légumes de saison. Découvrez dans ce livre : - Les bonnes raisons de se mettre à la soupe, et les meilleurs aliments à utiliser : courgette, oignon, poivron mais aussi konjac, cresson ou algues ! - Velouté de châtaignes et pétales de bacon grillé, crème de poivrons rouges au mascarpone, gaspacho d asperge et de cresson, soupe fraîche de melon..., vous aurez l'embarras du choix pour confectionner des soupes en guise d'entrées, de repas complets, et même de desserts ! - 100 recettes de soupes détox que vous pourrez tester selon vos envies et vos préférences : sans cholestérol, sans gluten, sans lactose et végétarienne. À vos fourneaux !

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