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Partez à la découverte du terroir champenois : la champagne viticole, le vignoble : la typicité et les régions les appellations et l'échelle des Crus les différents cépages et leurs caractéristiques . Découvrez le savoir-faire et le talent des vignerons, chefs de cave et oenologues : les métiers et les institutions les étapes de fabrication et les techniques de vinification les approches environnementales et la viticulture durable . Apprenez à choisir et à conserver votre champagne : reconnaître un bon champagne acheter au juste prix décrypter une étiquette identifier les différents styles : arômes, millésime, dosage, blanc de blancs, rosé conserver son champagne . Servez et dégustez comme un professionnel : les conseils pour réussir une dégustation à quelle température ? comment ouvrir et servir ? flûte ou coupe ? les sens en éveil et les 3 étapes de la dégustation une fiche dégustation pour vous exercer

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