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Préface. Pourquoi le poisson-lion?? Un intrus venu de loin. Il progresse inexorablement. Lutter contre l'envahisseur. Manjé'y an tout sòs?! Eat them to beat them?! Chasser le poisson-lion. Que faire si l'on est piqué. Le roi des aquariums. On ne trouve que ce que l'on cherche. Jusqu'où ira-t-il?? Un défi pour la recherche scientifique. Et après?? Les acteurs institutionnels. Pour aller plus loin. Mangez du poisson-lion?! Des idées et des recettes.

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