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Plus qu'une plante, un symbole d'humilité et de simplicité. Les dix recettes. - Ravioles de ricotta et d'oxalis. - Croustillants de sardine à l'oxalis. - Iles flottantes. - Thon mi-cuit à l'huile d'oxalis. - Ecume d'oxalis, crème de lait d'amandes. - Filets de rougets, purée d'oxalis à la cardamone. - Gelée d'oxalis aux fraises des bois. - Saumon mariné, oeuf poché et jus d'oxalis. - Effeuillée de cabillaud, chips et aïoli d'oxalis. - Chèvre frais, confiture oxalis-poire.

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