Description

Mezzés - 40 Petits plats méditerranéens à partager

Les mezzés sont les petits plats qui se mangent en Méditerranée orientale, dans les pays du levant. Ils sont synonymes de multiplicité des saveurs, de convivialité, de partage.
Falafels, houmous, boulettes de viande, fromage halloumi grillé, chaussons au bœuf et à la mélasse de grenade, potatoes à l'origan, cookies à la crème de sésame et pistaches...
Nairi Kurdoghlian et Laurie Afar, les auteurs du livre Mezzés et fondatrices du restaurant " Mezz ", partagent les recettes héritées de leurs mères, avec la ferme intention de les mettre au goût du jour.

Note biographique

mezz / Naïri Kurdoghlian et Laurie Afar, deux foodistas d'origine arménienne, dépoussièrent les mezzés à grand renfort de slogans chocs et de recettes traditionnelles revisitées dans leur restaurant : MEZZ.

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