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Des fruits dans vos assiettes tout au long de l'année. Les sirops et les jus de fruits s'invitent volontiers en cuisine?! Ils y sont utilisés pour remplacer le sucre, rehausser la saveur et apporter goût et couleur à tous les plats?! Chef Jésus vous a concocté 30 recettes bio salées et sucrées qui attestent tout le charme acidulé de ces alliances, du cocktail apéritif au dessert?: aubergines/sirop de canne, saumon/jus de pomme, magret de canard/sirop de myrtille, légumes croquants/jus d'ananas, riz au lait/sirop d'orgeat, et tant d'autres délicieuses associations à découvrir. Des sirops pour des marinades étonnantes, des jus réduits pour des sauces onctueuses... Régalez-vous tout en explorant de nouveaux horizons culinaires !

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