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L'élevage des poules fait l'objet d'un vif regain d'intérêt depuis une dizaine d'années : de plus en plus de personnes installent une basse-cour dans leur jardin, pour la beauté des poules d'ornement ou pour récolter des oeufs frais tous les matins. Ce manuel de référence permet de mener à bien l'installation d'un poulailler dans son jardin. Un catalogue illustré des races de poules, ainsi que des conseils sur le choix de la race en fonction des besoins. Les soins quotidiens et saisonniers : L'alimentation et la boisson, le logement, la lutte contre les prédateurs et les parasites, la ponte (les types d'oeufs, la vente, la réglementation), les soins d'urgence. Les connaissancesessentielles : L'anatomie et le plumage, les coloris, les dessins et les marques, la reproduction, l'incubation, les expositions, la protection, l'abattage, la préparation et la cuisine.

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