Description

Le meilleur du Portugal dans votre assiette !

Découvrez en sa compagnie des spécialités à base de poissons et de fruits de mer, ou qui font honneur aux viandes et aux volailles, qu'elles soient grillées à vif ou mijotées longuement. Selon vos envies, dégustez un gravlax de morue noire, une salade de pommes de terre grillées ou de sardines marinées, des crevettes au porto, des palourdes au chouriço, l'incontournable morue en croûte de pain de maïs ou un classique poulet à la braz. Laissez-vous étonner par la simplicité de recettes élaborées avec des ingrédients à peine transformés et profitez d'un voyage gourmand en 80 recettes pour vous régaler de ce que la gastronomie portugaise a de meilleur à offrir !
Un beau livre à offrir ou à s'offrir !

Note biographique

Helena Loureiro est établie au Québec depuis plus de 20 ans. Profondément attachée à sa culture, elle en fait découvrir la richesse à travers ses restaurants devenus de véritables institutions, le Portus Calle et le Helena, et la charmante épicerie-boutique Cantinho de Lisboa, dans le Vieux-Montréal.

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