Description

Un regard très moderne sur la street food : 50 recettes aussi délicieuses qu'étonnantes, dans un livre plein de surprises !

La cuisine de rue est un véritable art de vivre ! Et si vous en réappreniez les codes ? Burger au haddock, club cajun au poulet, fi sh and chips, gaufres salées, gyozas façon pot-au-feu, beignets de bananes plantains, cigares figues-pistaches... Des recettes originales, revisitées comme vous ne l'auriez jamais imaginé !

Dans ce livre, vous trouverez :
• 60 recettes aussi délicieuses qu'étonnantes ;
• des classiques de la street food réinterprétés par des grands chefs ;
• des pas à pas pour réussir à coup sûr les pains (buns de burgers, naans, bagels, tacos) et les
étapes délicates.

Note biographique

Annabelle Schachmes est photographe culinaire, Damien Eymon est cuisinier de formation. Ils forment un duo de choc pour revisiter la street food avec une touche très personnelle.

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