Description

Des recettes délicieuses magnifiquement illustrées et ponctuées d'anecdotes sur la philosophie d'un savoir-manger et d'un savoir-vivre respectueux des êtres vivants.

"LA PAIX COMMENCE PAR LA COMPASSION ENVERS LES ANIMAUX." Linda McCartney

Il y a trente ans, Linda McCartney fut pionnière d'une cuisine végétarienne savoureuse. La famille McCartney goûte depuis au plaisir de manger dans le respect des êtres vivants. Aujourd'hui, tous les ingrédients pour une alimentation naturelle sont accessibles et le végétarisme est à la portée de tous et de toutes les bourses. Paul, Mary et Stella remettent au goût du jour la cuisine de Linda, en revisitant leurs recettes favorites dans un livre richement illustré et adapté aux saveurs et tendances actuelles.
À côté des grands classiques comme les pancakes, le chili no carne, le hachis Parmentier, Paul, Mary et Stella partagent leurs recettes préférées à la maison : pad thaï, burger végétarien, houmous, minestrone ou encore les cookies au chocolat et au beurre de cacahuète. Chaque recette rappelle l'origine du plat et ses bienfaits pour la santé. Émaillée d'anecdotes personnelles, de photos et dessins inédits, La Cuisine familiale de Linda McCartney est aussi iconique et savoureuse que bonne pour la planète !

L'éditeur et l'imprimeur ont fait leurs meilleurs efforts pour limiter l'impact environnemental de cet ouvrage : des papiers recyclés et labellisés FSC ont été privilégiés, l'usage des matières plastiques a été réduit dans la fabrication et la distribution, le film plastique qui recouvre habituellement les livres a été supprimé.

Note biographique

Photographe, musicienne et ardente militante de la cause animale, Linda McCartney fut l'une des premières personnalités à promouvoir le végétarisme dans les années quatre-vingt et à convaincre sa famille d'adopter cette alimentation. Son dernier ouvrage, Ma cuisine végétarienne, fut publié en français en 1992 aux éditions Michel Lafon. Aujourd'hui, pour transmettre l'héritage spirituel culinaire de sa femme et de leur mère adorée disparue en 1998, Paul, Mary et Stella McCartney proposent aux gourmands une nouvelle version totalement revisitée et modernisée.

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