Description

Le Pudlo Paris : le plus complet des guides gastronomiques du genre ! Plus de 2 700 adresses dont 1 800 restaurants, " institutions " comme " lieux branchés ", pour toutes les bourses.
Mis à jour tous les ans, Le Pudlo raconte les quartiers, les ambiances et, à l'égard des établissements, se révèle intègre et critique. Coups de cœur pour l'excellence, assiettes cassées pour les tables décevantes, éclectisme dans les sélections : il permet de choisir, selon son humeur, la haute gastronomie, les plats du terroir, les rapports qualité-prix avantageux ou les cuisines étrangères. L'édition 2009 met par ailleurs l'accent sur " les bistrots gastros " et défend les nouveaux rois du genre (L'Ami Jean, Afaria, Itinéraires ou L'Éperon). Il joue la tradition contre les tenants de la cuisine " microchimique ".
Il recense également les meilleurs artisans et commerçants du goût (plus de 500 !), ainsi que les rendez-vous gourmands (350 adresses) : bars à vins ou à bières, cafés, salons de thé...
Un guide évocateur, facile à consulter, joliment rédigé : de quoi se repérer sans erreur dans la capitale de la bonne chère.

Note biographique

Journaliste au Point et critique gastronomique réputé, ami et confident des grands chefs, GILLES PUDLOWSKI publie chaque année, avec succès, Le Pudlo Paris aux Editions Michel Lafon.

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