Champignons

Régis Marcon


français | 12-09-2013 | 416 pages

9782732454832

Relié


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Description

Régis Marcon, chef triplement étoilé, nous apprend tout sur les champignons, comment les éplucher, les cuire et les conserver, avant de nous livrer ses recettes.

Détails

Code EAN :9782732454832
Auteur(trice) : 
Editeur :Editions de la Martinière
Date de publication :  12-09-2013
Format :Relié
Langue(s) : français
Hauteur :293 mm
Largeur :227 mm
Epaisseur :37 mm
Poids :2296 gr
Stock :Disponible sur commande
Nombre de pages :416
Mots clés :  gastronomie;mycologie;cueillette;foret;cepe;girolle;morille;truffe;bolet;bible;recettes;identifier;techniques;preparation;chanterelle;conservation;guide complet;chef etoile;cuisine sauvage;beaux livres;art culinaire;produits terroir;ouvrage reference