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- 160 recettes totalement inédites : à chaque tarte sa salade pour des alliances parfaites ; - toutes font l'objet de nouvelles astuces et de conseils pratiques ; - toutes sont illustrées par de nouvelles et magnifiques photographies. Pour transformer une simple tarte en repas complet, Sophie marie avec brio les tartes et tourtes, salées et sucrées, aux salades, aux glaces ou aux sauces. Des recettes simplissimes classiques ou originales pour des moments conviviaux : à l'heure du salé, dégustez la tarte aux petits pois, pancetta et basilic accompagnée de sa salade de boulgour, tourte aux pommes de terre, poireaux et comté et sa sauce moutarde ; à l'heure du sucré, savourez la tarte crémeuse à la banane accompagnée d'un sorbet cacao ou encore latourte à la poire, figues et noix accompagnée d'une salade de fruits d'automne. Des recettes inratables et tellement bonnes ! Sophie Dudemaine est connue et reconnue grâce au formidable succès des Cakes de Sophie. Auteur phare du rayon cuisine, elle est régulièrement présente dans la presse magazine (Femme Actuelle, Cuisine Actuelle).

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