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Partie 1 - Inventer la forêt : les systèmes cultivés oasiens Chapitre 1 : Domestiquer l'eau pour rendre l'arbre possible Chapitre 2 : Les palmeraies, les agroforêts du désert Chapitre 3 : Les oasis ne sont pas que des palmiers Partie 2 - Transformer la forêt : les parcs agroforestiers Chapitre 4 : L'arganeraie, rempart contre le désert Chapitre 5 : L'acacia, une autre forme d'agroforêt du désert Chapitre 6 : Le chêne vert, pilier des agroforêts méditerranéennes Chapitre 7 : Le thurifère, l'arbre des hautes altitudes sèches Partie 3 - Domestiquer la forêt : travailler (avec) les arbres Chapitre 8 : La trogne, pilier des terroirs agropastoraux Chapitre 9 : Le frêne dimorphe, « l'arbre de vie » Chapitre 10 : Le frêne oxyphylle, allié des terrasses de culture Chapitre 11 : Le pistachier et le caroubier : les trognes des interstices Chapitre 12 : « Éduquer » les arbres pour former des parcs agroforestiers diversifiés Chapitre 13 : Les anastomoses : tisser, souder, greffer Partie 4 - Repenser l'agroforesterie en milieu aride : apports vernaculaires Chapitre 14 : Les grandes leçons de ces agroforesteries vernaculaires Chapitre 15 : Menaces sur l'agroforesterie paysanne Chapitre 16 : Inspirations vernaculaires pour une (re)construction agroforestière des paysages

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