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Du champ de canne au verre : voyage au coeur du rhum français. Des Antilles à l'océan Indien, des distilleries historiques aux nouveaux artisans, ce livre explore l'incroyable diversité du rhum français, en France et à l'étranger. À travers récits, interviews réelles ou imaginées de grandes figures du rhum, anecdotes et encadrés « Le saviez-vous ? », il dévoile l'histoire, les savoir-faire et les styles qui font sa singularité. Un tour du monde passionnant des distilleries, des terroirs et de celles et ceux qui façonnent aujourd'hui ce patrimoine vivant avant de passer à la pratique : choisir, déguster, cuisiner et mixer le rhum.

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