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Introduction 6. A. Acoracées 12 (acore). Actinidiacées 13 (kiwi, kiwi jaune). Adoxacées 16 (sureau). Aizoacées 18 (figue des Hottentots, tétragone). Alismatacées 20 (sagittaire). Amaranthacées 21 (magloire, amarante, betterave, épinard, quinoa...). [...]. B. Basellacées 84 (baselle). Berbéridacées 85 (épine-vinette). Bétulacées 86 (noisetier). Bixacées 89 (rocouyer) Boraginacées 90 (bourrache). Broméliacées 92 (ananas). [...]. D. Dioscoréacées 244 (igname, tamier). [...]. E. Ébénacées 254 (kaki). Élaeagnacées 257 (argousier, goumi, chalef). Éricacées 260 (bleuet, myrtille, canneberge, airelle). Euphorbiacées 267 (manioc). [...]. V. Verbénacées 768 (verveine citronnelle, origan). Violacées 770 (violette). Vitacées 772 (vigne). Z. Zingibéracées 782 (cardamome, gingembre, curcuma...). Fougères, algues, champignons et lichens. Fougères 796. Algues 799. Champignons 810. Lichens 830. Index des plantes 832. Bibliographie 854.

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