On va déguster Paris

François-Régis Gaudry


français | 22-10-2025 | 460 pages

9782501198493

Livre de poche


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Description

On va déguster Paris, c'est à la fois...

  • Un mode d'emploi :  Tout ce qu'il faut savoir pour croquer Paris
  • Une encyclopédie :    255 sujets sur les lieux, les personnages et les événements historiques qui ont façonné la gastronomie parisienne
  • Un guide gastronomique :  2 050 adresses de restaurants et de commerces de bouche
  • Un répertoire de recettes : 88 classiques parisiens : blanquette de veau, paris-brest, croque-monsieur, sauce Bercy...
  • Un inventaire du terroir : Tous les produits franciliens : chou de Pontoise, asperge d'Argenteuil, miel du Gâtinais, brie de Meaux...
  • Un carnet de dégustation : Nos bancs d'essai des meilleurs burgers, oeufs mayo, steaks tartares, pizzas, couscous, macarons...
L'encyclopéguide gourmand de Paris !

François-Régis Gaudry est journaliste et critique gastronomique. Depuis 2010, il anime "On va déguster" sur France Inter et "Très Très bon" sur Paris Première. Il collabore à l'émission "Top Chef" sur M6.

Détails

Code EAN :9782501198493
Auteur(trice) : 
Date de publication :  22-10-2025
Format :Livre de poche
Langue(s) : français
Hauteur :269 mm
Largeur :205 mm
Epaisseur :46 mm
Poids :1914 gr
Stock :Disponible sur commande
Nombre de pages :460
Collection :  Cuisine
Mots clés :  conseils d'un chef; on va déguster; livre de François-Régis Gaudry; livre de référence sur la cuisine française; livre de recettes parisiennes; livre Gaudry; livre sur la gastronomie; recettes classiques françaises; recettes traditionnelles de Paris