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En 1922, au printemps, Marcel Proust, écrivant un immense roman, A la recherche du temps perdu, appelle sa fidèle domestique, Céleste Albaret, pour lui confier ces mots : « C'est une grande nouvelle. Cette nuit, j'ai mis le mot « fin ». (...) Maintenant, je peux mourir. » L'écrivain mourra à la fin de l'automne, et son oeuvre ne cessera plus jamais de renaître. Quelques décennies plus tard, un vigneron, Aubert de Villaine, retrouve la Recherche du temps perdu et affirme, à plusieurs reprises, que pour lui, la Romanée-Conti est « le plus proustien des grands vins ». C'est à partir de cette formule subtile et énigmatique, qui allie d'un trait une oeuvre essentielle de la littérature universelle à un vin reconnu pour sa singulière aura, que ce livre prend sa source. A l'écoute des mots du vigneron de Vosne-Romanée, grandissant dans le sillage d'A la recherche du temps perdu - à la lecture duquel ce livre peut constituer une introduction aussi substantielle qu'inattendue -, cet ouvrage se propose d'explorer leur étonnante richesse, et les énigmes qui se tissent en eux. Loin des propos qui surenchérissent incessamment autour du « mythe » de la Romanée-Conti, ce livre explore le monde du grand vin de façon inédite. Permettant de comprendre l'essentiel de la Romanée-Conti, de son cru, de son vin, il dessine aussi un hommage à Aubert de Villaine, un homme qui aura profondément marqué l'histoire du vin et de la Bourgogne.

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