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Il suffit parfois d'une simple odeur de fleur d'oranger, du bruit du feu qui crépite, des couleurs chatoyantes de fruits ou de légumes gorgés de soleil pour nous ramener aussitôt à une recette préférée?: un goût, un souvenir, une histoire de famille, une référence culturelle... La cuisine, c'est tout cela à la fois?: l'art de créer du bonheur, du réconfort, du lien. Comme le disait Paul Bocuse?: «?Cuisiner, c'est offrir à ceux que l'on aime le meilleur de soi-même.?» Cuisiner, ce n'est pas seulement préparer un plat, c'est créer pour les autres, pour leur faire plaisir, pour rassembler, pour tisser et retisser des liens autour d'une table. Dans notre village, nous sommes Aveyronnais de souche ou de coeur. Nous nous sommes invités dans les cuisines à la recherche de ce patrimoine vivant, transmis par les familles, les amis?: des recettes d'ici, mais aussi d'ailleurs, à l'image de la richesse et de la diversité humaine de notre commune. Si certains y sont nés et y vivent depuis toujours, d'autres ont choisi de s'y installer. Mais tous partagent la même certitude?: il fait bon vivre ici, comme en témoignent les recettes et les photos que vous allez découvrir. Bonne lecture... et bon appétit.

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