Description

En une bouchée, la tarte tatin vous emporte dans un univers à multiple saveurs. Bastien Petit, connu sous le nom de B'cook, et Marion Chibrard-Burdy partagent avec vous leurs coups de coeur de tatins !

50 recettes de tartes tatins originales et rapides à réaliser chez soi et à déguster seul ou à plusieurs !

Ce livre a été conçu pour satisfaire tous les goûts... Vous aimez le salé ? Dégustez la tarte tatin patates douces-canard. Besoin de réconfort avec un dessert sucré ? Fermez les yeux et régalez-vous avec celle aux pommes-épices. Vous invitez des proches et vous hésitez sur le plat ? Ne paniquez pas et choissisez la poire-gorgonzola !

Trois types de tatins à découvrir :
Côté sucré : abricot-romarin, pommes-épices, myrtilles, banane-choco-coco, poires-épices, rhubarbe-anis, prunes-thym, ananas-rhum, etc.
Côté salé : betterave-feta, aubergines-miso, poireaux-bacon, patates douces-canard, pommes de terre-morbier, oignons-zaatar, tomate-agrumes, fenouil-parmesan, etc.
Côté sucré-salé : pomme-magret, figues-jambon cru, poire-gorgonzola, endive-miel...

Note biographique

Derrière B'cook se cache Bastien Petit, gourmand passionné de gastronomie. Depuis plus de 10 ans, il partage ses recettes et coups de cœur sur son blog et son Instagram (@bcook.leblog). Il travaille dans la restauration auprès des chefs. Il est l'auteur des Croques (2021), Fromages Fondus (2022), Patates (2023) et Le Brunch Book (2025) parus aux éditions First.

Styliste culinaire, auteure et directrice artistique, Marion Chibrard-Burdy est passionnée de cuisine. Elle lance en 2013 son blog The Flying Flour et son Instagram (@theflyingflour) et écrit son premier livre en 2022, Faim !

Photographies de Géraldine Martens

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