Description

Des recettes de jus en infographie et une méthode unique pour connaître les bonnes assosiations d'ingrédients !

Un livre pratique et ludique pour enfin apprendre à créer ses jus en sachant quels fruits et légumes associer !
Florence Le Maux propose une méthode simple et visuelle, à partir de 1 ou de 2 ingrédients de base, pour arriver à combiner les saveurs et créer une multitude de jus différents . Plus de douceur, d'onctuosité ou d'acidité ? À vous de décider quel ingrédient accorder pour varier les plaisirs et découvrir les secrets de la customisation ! Et rien de plus simple que de s'approprier et de créer ses propres recettes en les conservant dans l'espace de notes.
LE livre de jus qui vous permettra très vite de partager vos créations et de savourer de délicieux jus salés et sucrés !

Déroulé de l'ouvrage :
• Avant de commencer : le matériel de base (extracteur, centrifugeuse, presse-agrumes), les courses, dans mon placard...
• Les jus orange
Les jus à 1 ingrédient ;
Les bases à 2 ingrédients modulables.
• Les jus verts
Les jus à 1 ingrédient ;
Les bases à 2 ingrédients modulables.
• Les jus rouges
Les jus à 1 ingrédient ;
Les bases à 2 ingrédients modulables.
• Free juicing : laisser libre cours à son imagination avec quelques propositions de recettes hors base. Dont certains jus alcoolisés résolument anti détox !
• Comment utiliser les rejets de l'extracteur ?

Note biographique

Florence Le Maux est graphiste et styliste photo. Son goût pour les matières, les couleurs et le travail manuel l'ont conduite à être auteur d'une quinzaine de livres de loisirs créatifs. À présent, c'est autour des jus qu'elle retrouve le plaisir de combiner, associer, customiser. Elle propose une manière ludique et pédagogique d'aborder le " juicing ".

Détails