Réussir ses fromages à la maison
Marie Chioca
français | 30-01-2026 | 272 pages
9782386760648
Livre de poche
25,00
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Description
Voici 85 recettes inspirées des modes de fabrication traditionnels pour apprendre à préparer chez soi ses laitages (yaourts, petits-suisses, faisselles…) et ses fromages affinés (picodon, saint-marcellin, bleu, tomme, brie…). Avec des explications détaillées, de nombreux pas à pas et les très belles photos de Marie Chioca !
Détails
| Code EAN : | 9782386760648 |
| Editeur : | Terre vivante |
| Date de publication : | 30-01-2026 |
| Format : | Livre de poche |
| Langue(s) : | français |
| Hauteur : | 244 mm |
| Largeur : | 165 mm |
| Epaisseur : | 15 mm |
| Poids : | 528 gr |
| Stock : | Disponible sur commande |
| Nombre de pages : | 272 |
| Collection : | Conseils d'expert |
| Mots clés : | cuisine bio;gastronomie;laitage;yaourt;fermentation;affinage;presure;caille;brebis;chevre;vache;faisselle;petit suisse;alimentation saine;fermier;fabrication artisanale;probiotique;autonomie;savoir faire;diy;terroir;methode traditionnelle;produit naturel |