Le Monde Des Grands Chefs : Les Mutations De La Gastronomie Contemporaine
Jean El Gammal
français | 10-09-2026 | 224 pages
9782384512478
Livre
12,00
PRECOMMANDE, disponible à partir du 10/09/2026
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Remerciements Introduction Chapitre 1. Précurseurs et figures tutélaires Chapitre 2. Du temps des épreuves à l'affirmation des grands chefs Chapitre 3. La France, l'Europe, le monde : l'élargissement des horizons Chapitre 4. Médiatisation et enjeux actuels Conclusion générale Sources et bibliographie Index
Détails
| Code EAN : | 9782384512478 |
| Editeur : | Edul |
| Date de publication : | 10-09-2026 |
| Format : | Livre |
| Langue(s) : | français |
| Hauteur : | 180 mm |
| Largeur : | 120 mm |
| Epaisseur : | 10 mm |
| Poids : | 525 gr |
| Stock : | PRECOMMANDE |
| Nombre de pages : | 224 |