Brève description / annotation

Un tour du monde gourmand, directement dans votre assiette !

Description

Un tour du monde gourmand, directement dans votre assiette !

Et si vos tartes s’invitaient à table avec bien plus qu’une simple salade verte ? Ce livre vous entraîne dans un voyage culinaire inédit, où tartes créatives et salades parfumées s’accordent à merveille pour composer des repas complets, équilibrés et savoureux.

Au menu :

• les indispensables (pâtes à tarte maison, vinaigrettes et astuces) ;
• des recettes pour le quotidien comme pour les dimanches en famille ;
• plus d’une centaine de combinaisons gourmandes inspirées du monde entier.

Que vous soyez novice ou passionné, préparez-vous à embarquer pour un périple culinaire où simplicité rime avec créativité et plaisir.

L’autrice a imaginé ce livre en partant d’un constat simple : aux tartes qu’elle préparait revenait toujours la même salade verte. Dans Tartes et salades en escale, elle propose d’associer des tartes originales à des salades variées, pour créer plus d’une centaine de combinaisons gourmandes. De la recette de base aux déclinaisons plus élaborées, l’ouvrage offre des idées rapides ou raffinées, légères ou généreuses, à la viande, au poisson ou végétariennes. Chaque proposition s’inspire de saveurs françaises et internationales, revisitées à sa manière, pour une véritable invitation au voyage culinaire.

Titre promotionnel

Un tour du monde gourmand, directement dans votre assiette !

Table des matières

Préface
Les indispensables pour bien commencer

• L’épicerie idéale
• Retour du marché
• Le matériel

Les recettes de base

• Les pâtes à tarte
• Les vinaigrettes
• Astuces : conservation, organisation, cuisson et présentation

Les recettes pour tous les jours

• Calcutta
• Koursk
• Battenheim
• Saint-Avold
• Honesdale
• Millau
• Saint-Malo
• Bruges

Les recettes rapides pour les soirs de semaine

• Cancún
• L’Île aux enfants
• Saint-Cannat
• Sumatra
• Andria
• Concarneau
• Tijuana

Les recettes du dimanche

• Brantôme
• Oslo
• Thun-l’Évêque
• Chicago
• Asti

Les recettes à partager

• Dinard
• Ottawa
• Estepona
• Nuremberg
• Las Vegas
• Meaux
• Lafayette
• Lamotte-Beuvron

En remplacement du dessert…

• Honfleur, Pontarlier, Saumur et Côme

Remerciements

Détails