Secrets de brasseur - Version enrichie
Matthieu Goemaere-Linda Louis-Thomas Mousseau
français | 31-12-2099 | 264 pages
9782383381204
Relié
25,10
PRECOMMANDE, disponible à partir du 31/12/2099
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Description
Vous avez de grandes marmites et une bande de copains partageant votre
penchant pour la mousse ? Épatez-les : brassez votre propre bière !
Linda Louis transcrit les précieux savoir-faire de deux brasseurs artisanaux :
« bricoler » son matériel de brassage, choisir le bon houblon, bien mesurer la
densité de sa bière, désinfecter ses cuves, activer ses levures…
Dans cette nouvelle édition enrichie, découvrez de nouvelles recettes originales :
• Wild harvest beer
• Black IPA
• Sour Abricouil
• Bière scandinave « Oppskåke »
• Pimp my smash...
Ainsi que des recettes culinaires pour ne pas gâcher vos restes de brassin.
Un voyage à travers l’univers passionnant de la biérologie.
Détails
| Code EAN : | 9782383381204 |
| Date de publication : | 31-12-2099 |
| Format : | Relié |
| Langue(s) : | français |
| Hauteur : | 240 mm |
| Largeur : | 170 mm |
| Epaisseur : | 23 mm |
| Stock : | PRECOMMANDE |
| Nombre de pages : | 264 |
| Collection : | Cuisine |
| Mots clés : | Recette; Bière; bière blonde; bière brune; brasseur; houblon; biere noire; bière blanche; bière de noel; bière rousse |