Description

Réédition du livre de référence sur les agrumes, écrit par Michel et Bénédicte Bachès, les producteurs français les plus réputés.

Michel et Bénédicte Bachès nous invitent à découvrir dans ce livre l'incroyable diversité des agrumes, incluant les agrumes résistants au froid, les agrumes du Japon tendance (yuzu, sudachi, etc.), et les agrumes d'Océanie, stars des restaurants étoilés (citron caviar). Ils donnent tous les conseils pratiques pour les cultiver facilement, en pleine terre ou en pot.
Cette nouvelle édition actualisée s'enrichit de nouvelles variétés et hybrides, et met à jour les maladies des agrumes et leurs moyens de lutte.

Note biographique

Jardiniers passionnés, pépiniéristes en quête de diversité, chercheurs à l'affût de découvertes, globe-trotters sur les chemins des agrumes, Michel et Bénédicte Bachès ont cultivé à Eus (Pyrénées Orientales) pendant 30 ans près de 1 000 variétés d'agrumes découvertes aux quatre coins du monde. C'est grâce à leur magnifique travail de recherche que le cédrat main de Bouddha, les perles délicieusement acidulées du citron caviar, les zestes incroyablement
parfumés d'un combava... ont envahi la cuisine des plus grands chefs.

Table des matières

Connaitre les agrumes
La diversité des agrumes
Origines et premières cultures
Caractéristiques des agrumes
Cultiver les agrumes
À l'intérieur ou à l'extérieur ?
Bien choisir l'exposition
La résistance au froid
Le rempotage et la plantation
L'eau et l'arrosage
La fertilisation
La taille
L'entretien courant
La multiplication
Maladies et parasites
Fiches de culture
Agrumes à cultiver en pleine
terre ou en pot

Détails