Description

La choucroute d'Alsace ? un super-aliment !

La voici déclinée en 36 recettes simples, savoureuses et originales. Vous découvrirez son histoire, ses vertus et vous apprendrez à la réaliser vous-même.
Daniel Zenner, l'auteur, vous emmènera sur les chemins gourmands d'un monstre sacré de la gastronomie alsacienne : la choucroute !

Les photographies, réalisées par Marcel Ehrhard, nous invitent à contempler cette merveilleuse choucroute sublimée.
Entre tradition et modernité, nous vous souhaitons un bon voyage culinaire au coeur de notre Alsace gourmande.

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