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Torta Fritta (beignets de pâte à pain). Ricotta frite. Pizza frite comme à Naples. Boulettes frites en sauce rouge. Aubergine à la milanaise. Croquettes de courge, scamorza et parmesan. Spaghetti frits, guanciale et courgettes. Mini bouchées de thon aux agrumes. Crème frite. Struffoli (petites boules de pâte au miel).

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