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Puylacher retrouvé fait renaître un village languedocien à la fin du Moyen Age à partir d'un document exceptionnel : le livre des reconnaissances de 1443, jusqu'ici jamais étudié comme une source permettant de restituer l'histoire de Puylacher. Au fil des actes apparaissent les habitants, leurs maisons, leurs terres et leurs obligations, mais aussi le château, l'église Saint-Sauveur, les murailles, les chemins, les vignes, les jardins et les oliviers qui dessinaient le paysage du XVe siècle. Croisés avec les archives seigneuriales, fiscales et ecclésiastiques ainsi qu'avec les recherches historiques et archéologiques, ces témoignages permettent de suivre les familles, de retrouver les lieux et de comprendre comment on possédait, cultivait, transmettait et habitait la terre. L'enquête replace Puylacher dans l'histoire plus vaste du Languedoc, depuis les premières traces d'occupation du territoire jusqu'aux transformations qui conduisent le village vers l'époque moderne et la Révolution. Mais ce livre est surtout une histoire humaine. Derrière la langue des notaires et les siècles écoulés réapparaissent des femmes et des hommes longtemps réduits à quelques noms dans les archives. Puylacher retrouvé tente de leur rendre leur place, leur village et, autant que les sources le permettent, une part de leur vie.

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