La cuisine vietnamienne illustrée
Nathalie Nguyen
français | 30-09-2022 | 128 pages
9782317029691
Livre de poche
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Description
Un livre entièrement illustré pour tout savoir sur la cuisine VIETNAMIENNE !
Des anecdotes, des gestes, des ustensiles, des ingrédients et des histoires pour trouver les réponses aux questions que vous vous posez sur la culture culinaire vietnamienne !
Quelles harmonies de saveurs un plat vietnamien respecte-t-il toujours ? Quels sont les plats phares et les plats de fêtes ? Comment se déroule un repas au quotidien ? Comment découper les ingrédients ? Comment préparer un délicieux Bánh mì ? Quels sont les desserts et les boissons préférés des Vietnamiens ? Autant de questions auxquelles Nathalie Nguyen et Mélody Ung répondent tout en illustrations dans cet ouvrage.
Sans oublier de délicieuses recettes : sauces et condiments maison, crêpes vietnamiennes, rouleaux de printemps, soupe de nouilles au bœuf, nems, canard laqué, porc au caramel, flan au lait de coco…
Une véritable invitation à la découverte d des coutumes et des saveurs du Vietnam !
Détails
| Code EAN : | 9782317029691 |
| Editeur : | Mango |
| Date de publication : | 30-09-2022 |
| Format : | Livre de poche |
| Langue(s) : | français |
| Hauteur : | 230 mm |
| Largeur : | 180 mm |
| Epaisseur : | 16 mm |
| Poids : | 450 gr |
| Stock : | Disponible sur commande |
| Nombre de pages : | 128 |
| Collection : | Guide illustré |
| Mots clés : | gastronomie;asie;recettes;plat;nems;tradition;dessert;sauce;nouilles;riz;epices;culture;graphique;bd;debutant;art culinaire;street food;fait maison;saveur asiat;soupe pho;porc caramel;canard laque;lait coco;manger sain;idee repas;pas a pas;specialite asie sud |