Sushi, onigiri et autres riz japonais
Laure Kié
français | 16-09-2022 | 144 pages
9782317029011
Relié
16,95
épuisé
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Description
Le sushi est devenu le plat emblématique de la cuisine japonaise. Sa forme la plus connue est le nigiri-zushi, mais il existe de nombreuses autres variétés délicieuses : Maki, Temaki, Chirashi, Sashimi… Apprenez à réaliser toutes les variétés de sushi grâce à des techniques en pas à pas, des infos sur les ingrédients et les ustensiles, des astuces, des reportages, des focus sur les produits... Pour tous les fans de sushi et de Japon ! Par Laure Kié, la spécialiste de la cuisine japonaise.
Détails
| Code EAN : | 9782317029011 |
| Editeur : | Mango |
| Date de publication : | 16-09-2022 |
| Format : | Relié |
| Langue(s) : | français |
| Hauteur : | 248 mm |
| Largeur : | 189 mm |
| Epaisseur : | 21 mm |
| Poids : | 670 gr |
| Stock : | épuisé |
| Nombre de pages : | 144 |
| Collection : | Le Japon de Laure Kié |
| Mots clés : | cuisine asiatique;maki;sashimi;bento;guide pratique;preparation;poisson cru;techniques culinaires;ustensiles;algue;pas a pas;alimentation saine;chirashi;nigiri;temaki;saveurs du monde;plat traditionnel;recettes authentiques;manuel complet;savoir faire;gastronomie |