Dictionnaire De La Langue Du Vin


français | 20-08-2020 | 708 pages

9782271133779

Livre de poche


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Brève description / annotation

Qu'un vin ait de la «?jambe?» ou de la «?cuisse?», nul ne l'ignore, mais qu'il ait de la « mâche », qu'il « renarde », « terroite » ou soit « empyreumatique »... Une langue du vin sensuelle se dévoile dans ce dictionnaire des mots de la dégustation. Du xiiie?siècle à aujourd'hui, en passant de «?clairet?» à «?bodybuildé?», voici un voyage à travers les terroirs, les modes et les époques. Le vin appelle le verbe. Il incite à partager l'émotion qu'il procure, et à la commenter. Tout l'art du dégustateur, professionnel ou simple amateur, est de savoir mettre en accord la bouche qui goûte et celle qui parle.

Détails

Code EAN :9782271133779
Auteur(trice): 
Editeur :Cnrs
Date de publication :  20-08-2020
Format :Livre de poche
Langue :français
Hauteur :180 mm
Largeur :110 mm
Epaisseur :34 mm
Poids :365 gr
Stock :Disponible sur commande
Nombre de pages :708
Collection :  Biblis