Description

Un voyage culinaire unique à travers l'Arménie et sa diaspora proposé par Corinne Zarzavatdjian et Richard Zarzavatdjian.
Des États‑Unis au Liban, de l'Argentine à l'Australie, du Sénégal au Japon, découvrez comment 70 recettes emblématiques se transforment, s'adaptent et se réinventent au fil des histoires familiales qui ont façonné la diaspora arménienne.

Beuregs croustillants, mantis délicats, feuilles de vigne parfumées, pakhlavas dorés... Chaque plat part de sa version traditionnelle avant de renaître grâce aux témoignages d'Arméniens installés dans des pays dont ils ont appris à aimer et respecter les goûts, les produits et les singularités culinaires.
Un livre riche et dépaysant qui montre comment la cuisine devient un lien entre les générations, un marqueur d'identité et un espace de créativité.
À mi‑chemin entre carnet de voyage et livre de recettes, il révèle une cuisine arménienne ouverte, inventive et résolument moderne.
Un indispensable pour les amoureux de gastronomie, d'histoire et de transmission.

Note biographique

Auteure et comédienne d'origine arménienne, Corinne Zarzavatdjian s'attache à faire vivre la culture et l'histoire méconnues de ses ancêtres à travers le théâtre et l'écriture. Elle a signé plusieurs ouvrages, souvent en collaboration avec son frère : Cuisine d'Arménie (Éditions Solar, 2017) et L'Arménie et les Arméniens de A à Z (Éditions Gründ, 2020).

Journaliste spécialisé en santé pour France Télévisions, Richard Zarzavatdjian est aussi co-auteur des ouvrages Cuisine d'Arménie (Éditions Solar, 2017) et L'Arménie et les Arméniens de A à Z (Éditions Gründ, 2020). Il partage avec Corinne l'envie de transmettre et d'honorer leur héritage arménien familial, notamment à travers la cuisine.

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