Description

Entrez dans l'univers des saveurs d'Asie avec Tang Frères, la référence incontournable des épiceries asiatiques en France. Pour la première fois, ils ouvrent leurs carnets familiaux et vous livrent 70 recettes authentiques.

Retrouvez 70 recettes authentiques et familiales : des plats emblématiques de Chine, du Japon, de la Thaïlande, du Vietnam, de la Corée et bien d'autres, fidèles aux traditions transmises de génération en génération :
- Petits creux : des bouchées réconfortantes (japchea, banh cuon, onigiri...).
- Du bonheur en bol : des soupes et des nouilles pleines de chaleur (pho, ramen, soupe Yunnan...).
- Recettes familiales : des plats généreux à partager (bossam, lok lak, pad thaï...).
- Grillades et accompagnements parfumés : des plats relevés et pleins de peps (saucisses laotiennes, riz frit thaï, kimchi...).
- Douceurs sucrées et boissons : des gâteaux emblématiques et traditionnels pour finir avec gourmandise vos repas (mochis, dorayaki, bûche kaki et matcha...).
- Mais aussi des astuces et des conseils d'experts pour tout réussir du premier coup.

Note biographique

Les Frères Tang sont des pionniers de l'importation de produits asiatiques en France. Dans les années 1970, Tang Frères ouvre son premier supermarché à Paris, dans le 13ᵉ arrondissement. Fondée par les frères Bounmy et Bou Rattanavong, d'origine laotienne, l'enseigne devient une référence incontournable pour la communauté asiatique et les amateurs de cuisine asiatique. Tang Frères est aujourd'hui un symbole de multiculturalisme culinaire.

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