Description

Près de 30 recettes, toutes illustrées, dans un format compact pour cuisiner en toutes occasions.

Régalez-vous avec les tajines, ce plat 100 % marocain qui a conquis nos cuisines par ses saveurs et ses parfums du soleil. Cuits en tajine, viandes ou poissons, légumes ou fruits sont sublimés par les épices et les herbes, les fruits secs et le miel, les citrons confits ou les olives.

Vous aimez particulièrement le mélange sucré-salé? Laissez-vous tenter par un tajine de veau aux poires caramélisées.

Vous avez un faible pour les crustacés? Goûtez aux petits tajines de langoustines au paprika.

Vous êtes fan de légumes? Essayez donc le tajine de coeurs de fenouil au thym.

Vous ne sauriez terminer un repas sans un dessert ? Vous apprécierez sans nul doute les petits tajines de figues à la crème d'amandes.

Grâce aux Mini Gourmands, offrez-vous des livres chic et sympas à petit prix.

Compte tenu du petit format, un soin tout particulier à été apporté à la lisibilité des textes des recettes.

Note biographique

Martine Lizambard a collaboré à de nombreux ouvrages de cuisine chez Larousse : Larousse des terroirs, Larousse des confitures, Larousse de la cuisine facile ; chez Flammarion, Desserts traditionnels de France, de Gaston Lenôtre, Bon appétit, de Paul Bocuse ; Bien cuisiner les desserts chez Solar, et, avec Jacques Le Divellec, Les Bons plats de la mer, Les Meilleures recettes de poissons, crustacés et fruits de mer. Enfin, elle a signé les titres Cakes, Mini Cakes, Speculoos, Beignets, Papillottes, Wok, Brioches, Terrines, Mezze, Farcis, Feuilletés, Verrines gourmandes, Plancha, Petits fours, Gaspachos, Crêpes, Fondues, Chutney, Tartes express, Crumbles et Charlottes dans la Collection "Variations Gourmandes", Cuisine chinoise, Cuisine marocaine, Gâteaux, Recettes minutes, Cuisine créole dans la collection "Occasions gourmandes", et "Les Tartes" et "Les cocottes" dans la collection Je cuisine avec Masterchef.

Elle vit à Villeneuve d'Ascq.

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