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I. Goût des anciens pour l'agriculture. II. Quand on vit à Rome la première couronne d'épis. III. Du jugère. IV. Combien de fois et à quelles époques le blé s'est-il vendu à vil prix? V. Quels hommes illustres ont donné des préceptes sur l'agriculture. VI. Observations à faire dans l'achat d'une terre. VII. De la situation des bâtiments. VIII. Préceptes des anciens sur la culture de la terre. IX. Espèces de grains. X. Histoire naturelle des céréales par genres. XI. Du far. XII. Du froment. XIII. De l'orge, du riz. XIV. Polenta. XV. Ptisane. XVI. Tragum. XVII. Amidon. XVIII. Nature de l'orge. XIX. Arinca et autres espèces de l'Orient. XX. Silago, similago. XXI. De la fertilité de l'Afrique en froment. XXII. Sésame ; érysiroum ou irio horminum. XXIII. Du mondage. XXIV. Du millet. XXV. Du panis. XXVI. Des levains. XXVII. Manière de faire le pain, et origine de cet art. XXVIII. Depuis quand il y a des boulangers à Rome. XXIX. De l'alica. XXX. Des légumes; de la fève. XXXI. Lentilles, pois. XXXII. Diverses espèces de pois chiches. XXXIII. Faséoles. XXXIV. Raves. XXXV. Navets. XXXVI. Lupin. XXXVII. Vesce. XXXVIII. Ers. XXXIX. Siiicie. XL. Seigle ou asia. XLI. Fourrage; cracca. XLII. Ocymum . ervilia XLIII. Lucerne. XLIV. Maladies des grains. Avoine. XLV. Remèdes. XLVI. De ce qu'on doit semer dans chaque espèce de terrain. XLVII. Différences donations dans la manière de cultiver. XLVIII. Des diverses espèces de socs. XLIX. Du labourage. L. De la manière de herser, de biner et de sarcler, suivant les espèces de grains. De l'emploi de la claie. LI. Terrains extrêmement fertiles. LII. Manière de semer plusieurs fois dans l'année. LIII. Du fumage des terres. LIV. De la connaissance des graines. LV. De la quantité de chaque céréale qu'il faut semer par jugère. LVI. Du temps des semailles. LVII. Arrangement des astres suivant les jours et les nuits de la terre. LVIII. Lever et coucher des astres. LIX. Des quatre époques principales de l'année. LX. Quel est le temps des semailles d'hiver. LXI. Quand il faut semer les légumes à gousse et le pavot. LXII. Des travaux de la terre, et de ce qu'Il faut faire chaque mois dans les champs. LXIII. Ce qu'il faut faire au solstice d'hiver. LXIV. Ce qu'il faut faire depuis le solstice d'hiver jusqu'au temps où souffle le vent d'ouest ou Favonius. LXV. Ce qu'il faut faire depuis le Favonius jusqu'à l'équinoxe du printemps. LXVI. Ce qu'Il faut faire depuis l'équinoxe. LXVII. Ce qu'il faut faire à partir du lever des Pléiades. Du foin. LXVIII. Solstice d'été. LXIX. Causes des stérilités. LXX. Préservatifs. LXXI. Ce qu'Il faut faire à partir du solstice d'été. LXXII. Des moissons. LXXIII. De la conservation du blé. LXXIV. De la vendange et des travaux de l'automne. LXXV. Des lunaisons. LXXVI. Des vents. LXXVII. Orientation des champs. LXXVIII. Pronostics tirés du soleil. LXXIX. Tirés de la lune. LXXX. Tirés des étoiles. LXXXI. Du tonnerre. LXXXII. Des nuages. LXXXIII. Des brouillards. LXXXIV. Des feux terrestres. LXXXV. Des eaux. LXXXVI. Des tempêtes elles-mêmes. LXXXVII. Des animaux ; des animaux aquatiques ; des oiseaux. LXXXVIII. Des quadrupèdes. LXXXIX et XC. Des herbes et des aliments.

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