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ALIMENTATION ET MÉDIAS : VERS UNE PRISE DE PAROLE ENGAGÉE ? Sous la direction de JEAN-JACQUES BOUTAUD, CAMILLE BRACHET, KILIEN STENGEL FRANÇOIS PEREA, ALBIN WAGENER « Envisagez de retirer ce terme sensible ». Correction et prescription automatique du langage non discriminant MARC BERTIN, THIERRY LAFOUGE La loi de Zipf 70 ans après : pluridisciplinarité, modèles et controverses JEAN-JACQUES BOUTAUD, CAMILLE BRACHET, KILIEN STENGEL Alimentation et médias : vers une prise de parole engagée ? CLÉMENTINE HUGOL-GENTIAL, DAVID MICHON Perdre ou renoncer aux étoiles : analyse des discours médiatiques et paroles de chefs à l'ère de la transparence AUDREY MOUTAT Wine Calling, résistance éthique de vignerons engagés SIDONIE NAULIN De quoi parlent les grands chefs ? Analyse de la programmation d'événements professionnels gastronomiques OLIVIER ROGER Les émissions culinaires à la télévision, nouvelles tribunes de l'engagement ? GIANFRANCO MARRONE Rythmes alimentaires : du fast au slow. Le cas de la marque Slow Food

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