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Sommaire Introduction Chapitre 1 - Le spectre omniprésent de l'institution totale et/ou disciplinaire L'institution totale et/ou disciplinaire Un spectre pour sociologues Un spectre pour politiques Un spectre entre les murs Chapitre 2 - Différentes logiques guident les pratiques L'EHPAD : un produit qui se vend (marchand) Produire du bien-être sur un mode industriel Faire au « feeling » (inspiration) « Comme si » ils étaient à la maison (domestique) Défendre les « personnes âgées » ou les « professionnels » ? (civique) L'importance des « réputations » (opinion) Paradoxes, difficultés et injonctions contradictoires : empilements normatifs Chapitre 3 - Des asymétries sociales pour partie negociables Les résidents, tout en haut ou tout en bas de l'échelle Les « familles » : co-clientes et expertes mais ni résidentes, ni professionnelles Les professionnels surveillés et inegalement savants Les gestionnaires, arbitres intermédiaires Mise sous tutelle générale Chapitre 4 - Formes du savoir (1), conséquences professionnelles Spécialisation, standardisation et division du travail de connaissance Pédagogisation et insécurité professionnelle Évaluation multicroisée, ou la surveillance de tous par tous Conditions de travail et traitements : deux faces d'une même pièce Chapitre 5 - Formes du savoir (2), Les personnes âgées, des êtres « à part » Des résidents définis par et pour le travail sur eux Des résidents absents de la division sociale des tâches Absence d'un « droit à l'amélioration » pour les personnes âgées Chapitre 6 - Catégorie personnes âgées et classification Histoire d'une catégorisation Catégorie cognitive Conclusion Bibliographie Table des matières Index des abréviations

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