Le vin en 70 cépages

David Cobbold-Sébastien Durand-Viel


français | 11-05-2022 | 256 pages

9782019461874

Relié


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Description

Tout connaître des cépages de France et du monde en un clin d'oeil
Merlot, syrah, chardonnay, sauvignon... Le vin ne se définit pas seulement par son origine géographique, mais aussi par les cépages, ou variétés de raisin, qui le composent. 

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Les types et les styles de vins produits à partir de chaque cépage : rouges, rosés, blancs, tranquilles ou effervescents, secs, moelleux ou liquoreux.

Le profil des vins : les nuances de couleur, les familles d'arômes et l'équilibre des saveurs.

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Plus de 200 vins d'appelation d'origine : les meilleurs terroirs d'expression de chaque cépage en France et dans le monde. 

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Les vins et les mets, selon les styles, les arômes et les goûts. 

Détails

Code EAN :9782019461874
Auteur(trice) : 
Date de publication :  11-05-2022
Format :Relié
Langue(s) : français
Hauteur :260 mm
Largeur :214 mm
Epaisseur :24 mm
Poids :1030 gr
Stock :Disponible sur commande
Nombre de pages :256
Collection :  Vins & boissons
Mots clés :  Vin; Vigne; Cépages; Vigneron; les cépages; cépages & vins; ecole hachette du vin; vins de france