Description

 
Nems impériaux, soupe tonkinoise au bœuf, bouchées vapeur aux légumes, dan dan miam, saumon teriyaki, zaru soba, beignets de crevettes, mochi daifuku à l’amande, pad thaï, nouilles de riz sautées aux asperges, crevettes et crabe, pho chay, salade de bœuf loc lac, japchae, bibimbap, poitrine de porc grillée au nuoc-mam et salade d’herbes, poulet au gingembre, gâteau de riz gluant à la mangue, tataki de bœuf, soba à la truite et au soja, ramen à la poitrine de porc et piment, onigiris, banh baos au chou chinois,  xiu mai…
 
Découvrez dans ce livre 500 recettes asiatiques pour voyager de la Chine à la Corée, en passant par le Japon, la Thaïlande, le Cambodge et le Vietnam !
Les recettes salées de ce livre ne manqueront pas de vous inspirer, en laissant même un peu de place pour le dessert. Retrouvez également des techniques et recettes de base pour réussir vos découpes de poissons et légumes, mais aussi vos pliages de gyozas et roulages de nems.
 
La cuisine asiatique n’a pas fini de vous faire vibrer  !

Détails

Code EAN :	9782019328207
Auteur(trice) :	...
Date de publication :	21-08-2024
Format :	Relié
Langue(s) :	français
Hauteur :	277 mm
Largeur :	220 mm
Epaisseur :	39 mm
Poids :	1802 gr
Stock :	Disponible sur commande
Nombre de pages :	384
Collection :	Cuisine
Mots clés :	cuisine indienne; cuisine chinoise; cuisine japonaise; cuisine coréenne; cuisine gourmande; cuisine orientale; cuisine thailandaise; cuisine vietnamienne