Le Guide Hachette des Bières 2022
ÉLISABETH PIERRE
français | 26-01-2022 | 384 pages
9782017075080
Livre de poche
25,05
épuisé
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Description
UN PANORAMA COMPLET DE LA BIERE EN FRANCE
- Une sélection incontournable de bières artisanales françaises
- 1 000 bières notées (de 0 à 3 étoiles) et commentées
- 150 coups de coeur pour les plus remarquables
- 300 brasseries classées par département (histoire, méthode brassicole)
- Des accords bières & mets
UN OBSERVATOIRE DES TENDANCES
- Les tendances en France en 10 points clés : Le retour des lagers ; La tendance des boîtes aluminium ; De nouveaux lieux de consommation ; Les tendances bières en restauration ; L’ascension du brassage maison et des ateliers de brassage ; Le boom du tourisme brassicole
- Les clés pour comprendre les familles de bières
- Le monde des bières : culture, histoire, élaboration
- Les fondamentaux de la dégustation
- Les conseils pour bien choisir les bières
- Les lieux d’achat (brasseries, points de vente dédiés)
UNE APPROCHE PRATIQUE
- Nouveaux concepts ; Caves, bars, restaurants
- Les activités de brassage ; Bière maison ; Ateliers de brassage
- Les ressources pour aller plus loin : Associations brassicoles ; Sites Internet
- Un glossaire et une bibliographie
Détails
| Code EAN : | 9782017075080 |
| Date de publication : | 26-01-2022 |
| Format : | Livre de poche |
| Langue(s) : | français |
| Hauteur : | 213 mm |
| Largeur : | 135 mm |
| Epaisseur : | 32 mm |
| Poids : | 686 gr |
| Stock : | épuisé |
| Nombre de pages : | 384 |
| Collection : | Vins & boissons |