Description

Voilà enfin le premier Guide qui offre à l'amateur le plaisir de consommer un grand vin sans pour autant se ruiner. Il n'y a pas à rougir de servir un vin dont le prix et la notoriété sont modestes. Pour Éric Mancio, chef sommelier du restaurant Guy Savoy, les seuls critères sont : la gourmandise, le plaisir de boire et de partager. Sa seule vérité est la bouteille vide ; elle témoigne du bonheur des convives ; elle est la juste récompense du vigneron.

Après avoir dégusté 5 000 bouteilles, Éric Mancio vous ouvre les portes de plus de 100 domaines qu'il a sélectionnés. Avec ce guide, vous pourrez commander directement au producteur pour vivre ensuite ces mariages d'instants, de plats et de vins qui font la différence entre un vin tristement bon et celui qui vous fait chanter, rêver.

Note biographique

Éric Mancio est chef sommelier du restaurant Guy Savoy depuis presque vingt ans.

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