2000 Ans D'histoire Gourmande


français | 14-01-2010 | 255 pages

9782757814031

Livre


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Brève description / annotation

- Patrice Glinet retrace une histoire de la gastronomie et de l'art de la table travers quelques produits phares comme le champagne, le caf, la pomme de terre mais aussi... la saucisse et le hachis Parmentier.Il retrace l'histoire des habitudes et inventions alimentaires : comment mangeait-on avant l'invention de la fourchette ? Qui a invent les ptes (les Chinois ? les Italiens ?) et d'o viennent ces prcieuses pices si convoites au Moyen ge et qui font dsormais partie de toutes les recettes ? Un parcours alerte et vivant au travers de l'histoire de la gastronomie, de la convivialit, des parfums, des saveurs et des odeurs. La cuisine comme fait de civilisation. - Patrice GlinetIl est le producteur et l'animateur de l'mission 2 000 ans d'histoire, diffuse chaque jour sur France Inter.

Détails

Code EAN :9782757814031
Auteur(trice): 
Editeur :Points
Date de publication :  14-01-2010
Format :Livre
Langue :français
Hauteur :178 mm
Largeur :107 mm
Epaisseur :13 mm
Poids :158 gr
Stock :épuisé
Nombre de pages :255
Collection :  Points Histoire