Les Salades Mediterraneennes


français | 23-06-2022 | 160 pages

9782412080160

Livre


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Des recettes emblématiques de la nouvelle cuisine méditerranéenne, nourries des influences des nouveaux chefs type Ottolenghi (Londres) ou Eyal Shani (Tel Aviv et Paris), la salade revient sur le devant de la scène gastronomique avec des couleurs et saveurs revisitées par notre auteur nutitritionniste Jean-Michel Cohen. Des légumes verts croquants, des aubergines fondantes, des céréales, des fromages frais, des sauces à base de tahin ou de sumac, du labneh... 50 recettes pour des salades qui changent, garanties équilibrées et pleine d'énergie. Salade de légumes rôtis et boulgour, salade de lentilles et patate douce, salade fatoush, choux fleur et roquette, pois chiche et concombre-tomate.... Des assaisonnements pour changer, des présentations en grand plat ou dans des bowls originaux.

Détails

Code EAN :9782412080160
Auteur(trice): 
Editeur :First
Date de publication :  23-06-2022
Format :Livre
Langue :français
Hauteur :245 mm
Largeur :200 mm
Epaisseur :19 mm
Poids :780 gr
Stock :Disponible sur commande
Nombre de pages :160