Il En Reste !


français | 22-09-2022 | 160 pages

9782263180859

Livre


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Brève description / annotation

Que faire d'une botte de persil qui a fané ? Comment recycler un fond de riz trop cuit ? Est-il possible de manger un avocat trop mûr ? Parce que la cuisine de chef c'est avant tout de bonnes idées, Anthony Denon nous montre comment faire du très, très bon avec des restes. Houmous de pois chiche de lendemain de couscous, pesto au basilic fané, bouillon de carcasses de crustacés, « carbonara » de vieux chou rouge, ravioles de restes de cuisse de canard confite, tiramisu au croissant rassi... Ne jetez plus, redonnez vie à vos restes avec ces 70 recettes dignes des plus grandes tables !

Détails

Code EAN :9782263180859
Auteur(trice): 
Editeur :Solar
Date de publication :  22-09-2022
Format :Livre
Langue :français
Hauteur :261 mm
Largeur :214 mm
Epaisseur :18 mm
Poids :792 gr
Stock :Disponible sur commande
Nombre de pages :160